Dos tipos de pan que deberías evitar para aliviar la hinchazón según una nutricionista

Alguna vez te has sentido hinchado después de comer un delicioso bocadillo ? Según una nutricionista, esta sensación incómoda podría estar relacionada con el tipo de pan que comes. En este artículo, analizamos dos tipos de pan que podrías querer evitar si buscas atenuar los problemas de hinchazón y ofrecemos algunas alternativas saludables.

Comprender la hinchazón y su relación con la alimentación

¿Qué son los FODMAP ?

Los FODMAP (Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols) son un grupo de carbohidratos que se encuentran en ciertos alimentos, incluyendo algunos panes. Estos pueden contribuir a la formación de gases y a la hinchazón en personas sensibles.

Nuestra dieta y la hinchazón

A menudo subestimamos el impacto directo que nuestra dieta puede tener en nuestro bienestar digestivo. Alimentos ricos en FODMAP como el pan hecho con orzo, centeno o trigo pueden ser difíciles de digerir para algunas personas, lo que provoca molestias abdominales y gases.

Aquí es donde entramos en el mundo diverso e interesante del pan: no todos los panes son iguales ni tienen el mismo efecto en nuestro cuerpo.

Las características de los panes a evitar

Panes ricos en FODMAP

Panes hechos con orzo, centeno o trigo son especialmente ricos en FODMAP y, por lo tanto, pueden contribuir a la hinchazón y al malestar intestinal en personas sensibles. Las personas que sufren de trastornos gastrointestinales como el Síndrome del intestino irritable (SII) podrían beneficiarse particularmente de limitar su consumo de estos panes.

Panes altamente procesados

Además, los panes altamente procesados con muchos ingredientes añadidos podrían no ser la mejor opción para nuestra salud digestiva. Los aditivos alimentarios, el azúcar añadido y las grasas trans presentes en estos productos pueden influir negativamente en nuestra microbiota intestinal y contribuir a problemas digestivos.

La importancia de la elección correcta del pan nos lleva al eterno debate: ¿qué es mejor, el pan blanco o el integral ?

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Pan blanco: todo sabor, poca fibra

Aunque el pan blanco puede ser parte de una dieta equilibrada, tiende a contener poco fibra. Esto puede resultar en una digestión difícil y favorecer la hinchazón. Además, su índice glucémico alto puede causar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre.

Pan integral: un aliado para tu estómago

Por otro lado, el pan integral, rico en fibra dietética, promueve una digestión más lenta y una sensación de saciedad más prolongada. Además, puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

Sin embargo, hay un tipo de pan que suele pasar desapercibido pero que es importante considerar: la baguette tradicional.

La baguette tradicional: una «bomba calórica» a limitar

¿Por qué moderar el consumo de baguette ?

Pese a su delicioso sabor y textura, la baguette puede ser una verdadera «bomba calórica». Este pan, al igual que el pan blanco, contiene pocas fibras y se digiere rápidamente, lo cual puede contribuir a la hinchazón. Por tanto, es recomendable moderar su consumo.

Pero no todo son malas noticias. También existen alimentos y hábitos que podemos adoptar para favorecer la salud digestiva.

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Panes bajos en FODMAP y sin gluten

Panes sin gluten hechos con trigo sarraceno o avena, así como otros panes bajos en FODMAP, pueden ser excelentes opciones para las personas que buscan evitar la hinchazón. Los panes de masa madre también son recomendables debido a su menor contenido en FODMAP.

Hábitos saludables

También es importante recordar que incorporar buenos hábitos alimentarios – como masticar bien los alimentos, comer lentamente y mantener una dieta equilibrada rica en frutas y verduras – puede hacer una gran diferencia en términos de salud digestiva.

Recordemos que el pan es solo una pieza del rompecabezas. Para mejorar nuestra digestión y evitar la hinchazón, también debemos prestar atención a nuestro estilo de vida global, incluyendo el ejercicio físico regular y la gestión del estrés. Sin embargo, conocer las diferentes propiedades de los panes nos permite realizar elecciones más informadas y adaptadas a nuestras necesidades individuales.